みかん色の可愛いジャムが出来ました♪
毎年この時期になると愛媛のみかんが届きます。
愛媛のみかんってホントおいしい～！
実がしまっててジューシーで酸味と甘味のバランスもとってもいい☆
たくさんあるので、毎日バクバクたべてま～す(*｀∇´*)v ヴイッ
みかんジャム作りも毎年恒例！
粒々みかんジュース？みたいなジャムです（笑）
?H3>材料＆作り方
１． みかん（皮をむいたもの５００ｇ）を一粒ずつバラバラにして、 薄皮のまま３～４等分にカットする。 ＊周りの白い繊維の部分は取り除いておく。(a) りんご（1/2個）を６等分して、薄くスライスする。 ２． １とレモン汁大さじ1/2、フルーツの2/3くらいの高さまでの水を鍋に入れ強火にかける。(b) 沸騰したら中火にし、あくを取りながら半量くらいになるまで煮詰める。(c) ＊途中水分がすくなくなってきたら、焦げ付かないようにこまめにかき混ぜる。 ３． グラニュー糖（２２０ｇ）を２回に分けて加え、 絶えず木べらでかき混ぜながら中火で１５～２０分程煮る。 (d) ＊冷めるととろみがますので、あまり煮詰めすぎないように注意！ ４． 煮沸して置いた瓶に入れて蓋をして冷ます。 冷めたら冷蔵庫で保存して、２週間くらいで食べきる。＊みかんの部分を他の柑橘類に変えてもＯＫ！
