東京は、土曜日にまた雪がふりました 
しかも、また積もりました。
大阪に比べて、ほんと雪がよく降ります 
寒い日の晩御飯は、やっぱり、鍋です 
今回は、あんこう鍋に挑戦しました 
そう、今までに食べたことがないので、挑戦です 。
まずは、大好きな あん肝 
これはよくお寿司屋さんでいただきます。
この、まったり感が白ワインにあうとおもうんですけど・・・・
あんこうは一度、湯通ししました。
鍋の出汁は、普通におだしをとり、そこに、醤油とみりんを少々、
そして、甘めの（わたしの好み）みそ、そこにあん肝をすりつぶしていれました。
あんこうは、捨てるところが全くない魚だそうです。
（また誰かに、さかな君みたい！！といわれそー 
）
あんこう鍋用セットということで、売られていた切り身の中には、
もちろん皮とかもはいっていました。
ふだんは、魚の皮はちょっと苦手なんですが、
全く臭みもなく、美味しかったので、
お肌のため！！
と思い、もちろんいただきました。
〆にはきしめんを入れました。
あん肝の入ったこのお味噌のお出汁が美味しすぎて・・・・・
この前のクエ鍋もそうでしたが、最近、お魚 
のお鍋が
気に入っています
あれあれ・・・・年齢的なものかしら？？ と一瞬思いましたが、
そうではなさそうです 
