秋のご馳走便 ２便目は イタリアから空輸される
生のポルチーニです。
イタリアから直接空輸しているわけではありません！(^▽^;)
イタリアの食品とかを扱っている輸入代理店から、
購入しています。
マツタケは簡単に手に入っても、
買って、家で料理したいとは思いませんが、
（実際はマツタケは高くて買えないのだ！（笑））
ポルチーニは簡単に日本のスーパーで手に入らないので、
ちょっと特別です。
イタリアの市場で生ポルチーニを目にするまで、
ずっと乾燥物しか知らなかったので、
生を見たときは、感激しました！
それが日本でも購入できるとわかってから、ここ何年、
ずっと、秋の我が家のご馳走便です 
そしてポルチーニづくしのメニューを考えます 
こんな日は部屋着で食べるのではなく、
ちょっと小奇麗な格好をして（テレビドラマのように！）
たべようかなあとも思いましたが、
やっぱり、スエットにパーカーでのディナーになりましたヽ(゜▽、゜)ノ
前菜です。
これは、残念ながら買ってきたもので、
ニシンのディルガーリックマリネです。
お気に入りで、時々買います。
今年初めて挑戦のポルチーニのフリッターです。
緑色はズッキーニです。
フリッターと天ぷらの違いとか細かい所は 良くわかりませんが、
ネットで調べた結果、お水ではなく、ビールで小麦粉をとくと良いと
かかれてたので、そうしてみたら、衣がふんわり、
そう、フリッターになりました！
もちろん、塩でいただきました
ポルチーニソースのタリアテッレです。
今回は麺にもこだわり、気になっていた麺を
ポルチーニと一緒に購入してみました。
べネデット カヴァリエーリのパスタです
すごいモッチリ感でこの麺がめちゃくちゃ気に入りました。
やっぱり私は粉物文化で育った関西人です
牛フィレ肉のポルチーニソースとポルチーニのリゾット
こうやって記事を書いているだけで、なんだか、またお腹がいっぱいになってきました！！
結構食べましたね！
実際はサラダやバケットもあったので、もっとたべてるんだけど（笑）
きっと、この記事をみた悪友達は、私が料理の腕を上げたと
思い焦るでしょう 
なんてったって、お泊り同期会で、今年、副コック長に格上げされたからねっ！！
でも 心配ご無用！！
うちのお抱えシェフが、ほとんど作りましたから・・・・(≡^∇^≡)
やっぱり 私は 食べるだけ！！！ (*⌒∇⌒*)