ミルクハース♪冷めてもしっとりふわんふわん♪

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ただ今、絶賛家庭訪問期間中！！

子供たちは13時半には帰宅します。

12時～13時には旦那さんがお昼を食べに帰宅。。

平日の時間がめっちゃ足りない私です。

先週木曜日はコア君とロア丸ちゃんの先生が家庭訪問で来ました。

まだ、完璧ではないのですが、

何とか頑張ってだいたいお家片付けれましたーー

引っ越してきてから、色々トラブル続きで。。

片付け以外に割かれる時間が多い

11日に繋がるはずの光が繋がらず、

NTTに来てもらって建物の配線見てもらい、やっと電話は繋がっても、ネットには繋がらず。。

次はソフトバンクの機械の交換してやっと繋がっても、翌朝、繋がらなかったり。。。

大雪降ったから？

ものすごく不安定です

そしたら、パソコンの外付けHDDの電源が全く入らずで

住所録全てその中に入っているのに。。

写真やビデオ、レシピなんかも全てその中。。

データー無事に帰還してくれますように。。

そして、アンペア低くて、ドスンドスンブレーカー落ちまくります

本日は我が家の定番パンの１つであるミルクハースのご紹介です

冷めてもしっとりふわんふわんで、

ビーフシチューや、チーズフォンデュ、サンドイッチにもピッタリです♪

練乳とスキムミルクが優しい甘さを出してくれていて、小さなお子様でもパクパク食べれますよ

『しっとりふわんふわんのミルクハース』

【材料】

＊A強力粉    250g

＊A三温糖    20g

＊Aドライイースト    4g

＊無塩バター    20g

＊Aスキムミルク    10g

＊牛乳    180g

＊練乳    10g

【作り方】

1.牛乳と練乳は合わせてレンジで人肌（37℃くらい）に温めておき、ドライイーストを加えて混ぜておく。

無塩バターは室温に戻しておく。

 

2.Aを全てボウルに入れて、1の牛乳を加え、箸でグルグルとまぜあわせる。

 

3.だいたいまとまってきたら、バターを加えて混ぜ、台に出して、捏ねていく。

 

4.表面がつるっとしたら、ボウルに入れて、濡れ布巾かラップをかけて2倍の大きさになるまで一次発酵させる。（1時間くらい）

 

5.2倍に膨らんたら、グーパンチしてガス抜きをし、打ち粉（強力粉分量外）をした台に出し、2等分して丸め直し、ラップか濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

 

6.麺棒で伸ばし、なまこ型に成形して二次発酵。40分くらい。

 

7.2倍くらいに膨らんだら、茶こしで分量外の強力粉をふって、クープを5本縦に入れる。

 

8.190℃で予熱したオーブンで20分焼けば出来上がり♪

パンが冷めたら、ラップで包むか、ビニール袋に入れて、乾燥しないようにしてくださいね

これは先日のレッスンでランチとしてお出ししましたミルクハースのサンドイッチです

小さなお子様がいらっしゃるママグループのレッスンで、パンの柔らかさに驚かれていました

イエーイ！

「これなら、子供でもパクパク食べるわ～✨」

ザッハトルテのレッスンでしたが、このパンのレシピが知りたい！

と

大変お待たせしましたが、パンのレシピです♪

ブログにレシピ出したものだと、勝手に思い込んで、何度も探した

成形部分の写真、HDDの故障で無くなってしまいまして、まさかの手書きですが

 

ミルクハースの春色サンドイッチバスケット

3種類のサンドイッチと揚げ物を一緒に入れて、お出かけしたいですね

ミルクハースを使った春色サンドイッチバスケットのレシピはこちらをご覧になって下さい♪→ミルクハースの春色サンドイッチバスケット

それでは、まったね～

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