#今も好きな定番の味

明治生まれだった祖父の定番料理

卵豆腐

豆腐一丁

醤油(適量)

砂糖(適量)

かつおぶし(適量)

卵一個

作り方

ただ、ただ、水が切れるまで豆腐を炒り、

調味料を入れ水気が切れたら卵を入れてポロポロになるまで再び炒める。

素朴です、かなり素朴ですが、昔の人達の食卓が思い起こされるような味ですハンチング帽に着物姿に雪駄を履いて、どじょう鍋が大好きな祖父でした❤️