コーヒーの焙煎には、アウベルクラフトの焙煎機を使わせていただいています。
本当は150gくらいがMAXの量ですが、いつも250g焼いています。豆同士が密着してゆっくり焼けていき、ふっくら仕上がるような気がします。
本当はダメでしょうが‥。
ガスコンロはキャンプでも使うキャプテンスタッグのコンロを昨年から使っていますが、前に使っていたコンロと、火力や火の広がり方が違うのでコーヒーに苦味が出ることがしばしば。
しかしなんとか甘さを引き出すような感じに焙煎できるようになってきた気がします。
これからまたアイスコーヒーの季節になってきたので、楽しみたいなと思います！
ではまた！