AddHandler gridViewTest.RowDataBound, AddressOf gridViewTest_RowDataBound

↓このイベントを追記してあげると動的に生成したコントロールのイベントを取れる
Protected Sub gridViewTest_RowDataBound(ByVal sender As Object, ByVal e As System.Web.UI.WebControls.GridViewRowEventArgs)

 ~処理~

End Sub