新春のお慶び申し上げます
初めて、真狩で年越ししました^ ^
さて
イベントが多い時
お安くなる確率が上がる材料があるの
ご存じですか？
それはね
生クリーム！！！
クリスマス
から年末にかけて
賞味期限が迫りやすいんです。
特に、本物は！！！
※よつ葉さんのサイトからお借りしました
原材料 生乳(北海道十勝産)
のみで有名なのが、
よつ葉乳業株式会社です^ ^
お菓子作りでは、私はよつ葉ファンです
他は偽物だ、正しくないって訳でもありませんが
品質安定のために乳化剤を添加する商品もあります。
私は、添加しない方が好き^ ^
生乳オンリーは、どうしても賞味期限が短いです。
狙い目でしょ^ ^
ケーキ作りには至らなかったので、今日はこれを作りました^ ^
ガーン、ブレてる、、笑笑
作りやすい材料
(プリンカップ5-6個分)
生クリーム200ml(1パック)
卵2個
無調整豆乳100ml
砂糖適量(今回は各カップに小さじ1/2ずつ)
レシピはこちらを参考にしています
くみんちゅさんのレシピが好きなの^ ^
お砂糖なしでも、美味しいよ^ ^
年末におせちを作ったら
お砂糖が無くなってしまい
買いに行くも
いつもの甜菜糖は売り切れ。
そこで
鉄分が1番多いお砂糖を選んでみました^ ^
末っ子が「鉄欠乏性貧血」と言われているので
ここも鉄優先で選びました^ ^
以前にも使った事があるので、戻った感じです。
甜菜の産地でもある真狩だしね。
北海道の気候で育ったもの
北海道産甜菜糖を選んでいましたが、
しばらくこちらに切り替えます^ ^
お砂糖も、原料産地や製造方法を参考に選んでいます^ ^
控えめな量で作ったカラメル、バッチリ美味しかった〜