【篠栗】若杉山の旅①

今回は森林浴も兼ねて、福岡市内から近い若杉山に登ってみました

今回は若杉楽園キャンプ場～若杉山～米の山～若杉楽園キャンプ場の約3時間の登山です。

1.若杉楽園キャンプ場

　

　駐車スペースも多く登山口も近いので便利です。

　（もちろん、トイレも近くにあります）

2.大和の森登山口

　

　駐車場から徒歩5分もせずに「大和の森登山口」が見えます。

　登山道はこんな感じ。気持ちいいです

3.大和の森で出会った杉たち①

　大和の森は色んな杉があります。

　これらはルートによって全部見れるからぜひ、見てください。

　やっぱ、木々は偉大だね。

　◎綾杉　幹周6m　樹高20m

　　

　◎七又杉　幹周9.8m　樹高20m

　　

　◎大和の大杉　幹周16.15m　樹高40m

　　

4.ウッドチップの山道

　

　若杉山へ登る道は大和の森を抜けると「ウッドチップ」の山道がしばらくあります。

　これは足腰の負担も和らぐのでホントありがたいです。

　しかも、登りやすい！！

5.太祖宮

　
　

　「ウッドチップ」の山道をしばらくいくと、このような標識があるので、

　ここは『若杉』に向かっていきます。

　　※ちなみに、出発地点はこれでいうと『楽園』になります。

　
　太祖宮の手前にはなが～い階段があります。

　これは疲れた

　ちなみに横にはこんなかわいい標識があります

　

　そして、太祖宮に到着

　

6.はさみ岩

　太祖宮より奥之院に進む道にあるのが「はさみ岩」

　ここは善人しか通れないとのいい伝えがあります。

　通れますように･･･と祈りながら、無事通過。

　

7.若杉山山頂

　奥之院からしばらく登ると若杉山山頂です。

　　

ここまで1時間20分。

結構、楽しめながら登れました

次は、下山です。。。

【食の旅】糸島（伊都国）の旅

最近、注目されている福岡県糸島半島をドライブ

糸島には、有名な『夫婦岩』があります。

ここは、
「日本の渚100選」
「日本の夕日100選」

に選ばれています

しかし、残念ながら、行った日は曇り

次は晴れた日の夕方に見てみたいものです

さてさて、景色よりも食！！ということで、

糸島で行ったお店は

糸島野菜を使ったランチを提供してくれる『PUKA PUKA KITCHEN』

ここは今津の海岸沿いにあるため、

海が見える席（建て増ししてる感じがしました。入口が別だったから・・・）と屋内の席を選べます。

今日はもちろん、海が見える席。

行ったのは平日の昼間だったんですが、人は多かったです。

土・日祝日はもっと多いんだろうな・・・と思いながら、早速ランチ。

頼んだのは、

チキンソテー、チキン南蛮、白身魚のクリームコロッケのプレート

これに、ライスorパン、ワンドリンクがついて、1,250円。

ま、お腹は満たされたので、よしです！！

なかでもパンは旨かった

あと、ソテーされていたカブも･･･

野菜は全体的においしかったです

再訪はありですね。

次は気になったロコモコボウル（1,150円）にしてみようっと

【今日のお店】

PUKA PUKA KITCHEN

住所:福岡市西区今津4754-1

TEL:092-834-5292

営業時間:11:30～22:30（ランチは11:30～15:00）
定休日　:火曜日

・勝手なオススメ度（★★★★☆）

・勝手なオススメメニュー　Aランチ（1,350円）　Bランチ（1,250円）

マッコリ作り

モニプラを見ていたら、こんな紹介が・・・

『TOKIOの国分太一さんのTV東京の料理番組「男子ごはん」（今年6月10日、17日の2週に渡って放映）で実際に造って、『美味い』と絶賛してもらったマッコリ造りを貴方も体験してみませんか？』

そしたら、新しいことに関心がある万次郎は早速、応募！！

そして、作ってみました。あら、意外とカンタンにできるのね

（レシピ）

①米を500g炊きます

②炊いたご飯を冷まし、水(ミネラルウォーター)を1.75ℓ入れます

③マッコリの素　麹鮮を半分（10ｇ）を容器に全部入れ、かき混ぜ溶かします。

④先程炊きあがったご飯を容器に入れ、マッコリの素の粉を更にかき混ぜよく溶かします。

↓そしたら、こんな感じ

あとは、3～4日程度、熟成発酵のみ。。。

びっくりしたのは、仕込んだ翌日。

かきまぜないといけなかったので、やろうとしたら、炭酸ガスの影響でふたがポン

気をつけないといけません。。。

そして、仕上げはできあがったマッコリを濾し、ミネラルウォーター250mlを加え、加熱するだけ。

↓出来上がりはこんな感じ

味は、乳酸菌が生きてるって味。本場のマッコリには負けるかもしれないけど、

手作り感が十二分にあってとってもおいしかったです

これはぜひやるべき！！

そして、ノンアルコール飲料がたくさんある中、自分オリジナルで作れるマッコリ！！

これはオススメです！！

（あとがき）

　今回のマッコリを作ったときに知ったんだけど、

　日本では酒税法があり、アルコール度数が1度以上のお酒を許可なく造ること・売ることはできないん

　だって。

　梅酒とかの果実酒を作って飲んで楽しむことは聞いたりしたことがあったから、マッコリもいいのではと　

　思ったんだけど、すでにアルコールとしてできあがっている甲類の焼酎を果実につけて作るわけではな

　く、米を発酵させて一からアルコールを作っているからダメなのね・・・

　お酒のできるまで等の社会科勉強として、家族で作ってお父さんに飲ませてみるのももしかしたら、いい　

　のかもね

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