かぶき屋＠立川

９月１９日の１２：４０

海老つけ麺￥７５０
トッピングクーポンでチャーシュー

もうすぐ卒業ってことなので来てみた。

つけ汁はちとしょっぱかった。
海老感はあまりなし。
麺はそんなに太くないけどゴワっとした食べ応え。
チャーシュー厚くてウマイ。

おいしゅうございました。
ごちそうさま。

中華そば鏡花(たま館)＠立川

９月１７日の１３：１０

ポール店長の卒業制作ラーメンどろみそ紅白～キノコ仕立て～＜秋つけ麺＞￥８５０

ラス１でした(^_^;

白味噌ベースのつけ汁の上には煮干し粉とトロロ。
中にはシメジやエノキが沢山。チャーシューはなくて豚バラ肉がタップリ入ってます。
つまりね、これ豚汁なんです。ウマウマなんです。ゴボウとか入ってたらもっと楽しいのに。

麺の上には味変アイテムの肉味噌。でもね、劇的な変化はないです。白味噌仕立てが合わせ味噌仕立てになった感じ。

大変おいしゅうございました
ごちそうさま(*^ー^*)

鏡花＠立川

９月１４日の１１：５０

海老つけ麺（大）￥９００

麺の量が選べます。小で200g、中で300g、大で400gとのこと。

つけ汁がスゴイ。濃厚だけどスッキリ、海老味シッカリ。濃厚タイプに良くあるような麺に絡み過ぎる事もなく、スルスルと頂けます。

麺の上には炙りチャーシュー、味玉、小松菜、メンマがトッピング。
チャーシューは香ばしくてウマウマ。
味玉の黄身が半分固まったくらい。かじっても黄身が流れ出なくて好きです。
小松菜を食べると濃厚なつけ汁でまったりしかけた口の中がスッキリして、また海老の味を楽しめます。

シメは飯割りとスープ割りと選べますが、今回はスープ割り。
これがまた驚き。薄くなるんじゃなくて旨味が増します。こうなると飯割りもしてみたいですね。

いやー、久々に堪能しました。

大変おいしゅうございました。
ごちそうさま。