「シャクシュカ」という名前を聞いたことはありますか？
実はこれ、イスラエル地方の家庭料理の名前なんです。
北アフリカチュニジアが発祥で、シャクシュカ（Shakshouka）という名前はベルベル語で「混合物（a mixture）」という意味をもっています。
エジプトを含む北アフリカからイスラエル付近では定番のメニューで、イスラエルでは卵料理といえば、このシャクシュカと挙げる人も多いとか。
今やロンドンやニューヨークでもオシャレな朝食として注目されている、シャクシュカの魅力を紹介します！
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シャクシュカとはどんな料理のこと？シャクシュカとはどんな料理を指すのでしょうか。
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シャクシュカとは、野菜入りのトマトソースで卵を軽く煮込んだ料理のことです。
中にクミンやハーブなど変わった調味料が入っているのが特徴で、チュニジアのスパイシーな調味料「ハリッサ・ペースト」を添える人も多いのだとか。
野菜は玉ねぎやパプリカなどをお好みで。
マッシュルームやウインナーなどを入れても美味しそうですね。
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シャクシュカが人気の理由は、その手軽さにあります。
忙しい朝は、簡単に作れて食べられるものが嬉しいですよね。
シャクシュカの作り方はいたってシンプル、それでいて栄養も取れるので、忙しく働く女性の味方の料理の一つなのです。
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シャクシュカの基本的な作り方はとってもシンプルです。
【1】タマネギやパプリカなど、入れる野菜をオリーブオイルで炒める
【2】クミンなどを入れて少し煮込む
【3】トマトを加えて、3分ほど煮込む
【4】塩・コショウで味を調えたら、卵を割り入れる
卵を割り入れたあとは蓋をして少し待てば完成です。
家庭によって様々な違いがある料理の一つなので、気になる方は是非レシピを検索してみてください。
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シャクシュカは軽くトーストしたバケットとの相性も抜群です！
野菜も入っているので栄養面も優れているので、朝から元気が出そうですよね。
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大きめのフライパンで作れば立派なおもてなし朝食料理の出来上がります。
今話題のシャクシュカを、お泊まりに来ている友達や彼氏に御馳走してみてはいかがでしょうか。