普段なかなかクッキーを食べる機会のないしょうくん。
少し前に米粉クッキーを作ったら、かなり失敗作なのにおいしいおいしいと嬉しそうに食べてくれました。
何だがかわいそうなので、それ以来色んなレシピで作っています。
ボロボロ崩れ安かったり、歯が折れそうに固かったり

やっとクッキーらしいクッキーを焼けるようになりました

でも、一度にかなりの量を食べるのでバターの量とか心配なくらい

やっぱり、しょうくんにはヘルシーなおせんべいの方がいいのかも、とかも思ったり。
普段小麦粉で作っている、バターを使わないレシピ本に載っているクッキーを米粉で焼いてみたら、上手く焼けて感動

材料は米粉ときな粉となたね油とてんさい糖。
体にも優しそうだし、すごーく簡単。
しょうくんにも大好評でした。
同じ本のバナナマフィン。









ホットなのに寒くて寒くて



