十宝菜

のあんかけ焼きそば。

材料は玉葱、ネギ、ほうれん草、アスパラ、白菜、

ザーサイ、人参、赤黄オレンジのパプリカ、油揚げにハム。

隠し味に五香粉と生姜を効かせて。

ポイントは麺を先に薄くひいた油の上で揚げるように焼く。

（焼く前に麺の袋に穴を開けて電子レンジで約１分温める）

あとはハムや野菜を炒めて薄く塩胡椒、酒、醤油とゴマ油

をたらり。鳥ガラスープを加え水溶き片栗粉でとろみをつけた

あんを麺にかけて出来上がり！中華味のあんにハムの相性

がバッチリ。是非お試しあれ。

ちえい