ｺﾝﾊﾞﾝﾜｯ　

ﾜﾀｼのﾌﾞﾛｸﾞ
料理記事がとっても少ないです　

実家にいた頃　母に甘えてばかりで
家事を全くしていませんでした　

結婚を機に　料理をするようになったのですが
『コツ』がまったくわかってない上に
できることといえば　『焼く料理　　』　ばかりです・・・　

最近
これではﾀﾞﾒだな！って　変えたことがあります　

いつも買い物は
お店に行って安いものを選んでいました　

それだと

作れる料理　
自分の知っている料理ばかり作る傾向にありました　

なので先週から
今までのお安いものを探して買うこともしつつ
ﾚｼﾋﾟをしぽって買い物をすることにしました　

意識して買い物をすると
不要なものを買うことが極端に減りました　

今回　新ﾒﾆｭｰﾁｬﾚﾝｼﾞしたのは・・・

キノコとタコを使った料理です　

材料（２人分）

◆エリンギ　　　　１パック
◆しめじ　　　　１パック
（あればホワイトしめじ）
◆ゆでたこの足　　　１２０ｇ
◆にんにくのみじん切り　　　小さじ１（約１かけ分）
◆パセリのみじん切り　　　大さじ２
◆レモンのくし形切り　　　２切れ
◆オリーブオイル　　塩コショウ

作り方

①　エリンギを縦半分に切って、横幅２ｃｍに切る。しめじは石づきを切り、
　　食べやすくほぐす。たこは幅８ｍｍくらいに切る。

②　フライパンにオリーブオイル大さじ３を中火で熱し、
　　エリンギとしめじをさっと炒める。　
　　にんにくを加え、ふたをして弱火にし、
　　途中で混ぜながら２分ほど蒸し焼き。

③　たこを加え、中火にしてさっと炒め合わせ、塩コショウ少々、
　　パセリを加えて混ぜる。器に盛り、レモンを添える。

簡単に申しますと

①　キノコとタコ食べやすい大きさに切る。
②　キノコとにんにくを炒める。
③　タコを加えて塩コショウで味付けし、パセリを加え完成後レモンを添える。

これだけです　

完成品がｺﾁﾗ↓

こんな感じにできました　　

サニーレタスとパセリは自家製です　

今回参考にした本はコチラ↓

オレンジページ　２０１２年９月２日号きのこレシピ１０１

: Amazon.co.jp

ﾀﾞﾝﾅｻﾝは　おつまみにいぃねぇ～　

　って言ってましたし
ごはんとも合います　

タコを使った料理はめったに作らず
酢の物くらいしか作ったことなかったです。。。　

食材自体はとてもお安いんですが　
栄養価が高い食材で作れた晩御飯　

基本　味付けは塩コショウのみなので
少し多めにつかってもいいかもです　　

　ﾎﾟｲﾝﾄ

ホワイトしめじのほうがやわらかく　匂いも少ないので
食べやすかったですっ！

ぜひぜひホワイトしめじで　お試しくださいっ　

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株式会社アクリフーズ

おつまみご飯◆キノコとタコの塩炒め