赤じそ、青じそをくれる同僚が、今度は紫蘇の花？をくれました。
これもらったの初めて。
どうやって食べるの？と聞くと
生でも食べれるそうで、
お刺身に添えたり、天麩羅にして食べると美味しいそうです。
ただ、揚げ物はあまり家でしないんだよなー
油の処理も面倒だし、リビングが油くさくなるのも嫌だし。
で、レシピ検索してみたところ、簡単にできそうな塩漬けレシピがあったので、
試してみました。
こうやって茎の部分をしごいて、実？花の部分だけ水にさらします。
ゴミなどを取り除いて、さっと茹でてザルに上げ
ジップロックに塩を混ぜ入れて冷蔵庫で寝かすだけ。
ご飯のお供ができました＾＾
漬物や昆布、明太子とか、こういったご飯が進む物は危ないな。
そろそろ新米の季節だし。
炊き立てのご飯に合わせると、何杯でもいけてしまいます。
太るのは簡単だけど、痩せるのは大変なお年頃。
ちびちび頂いて、楽しむこととします＾＾