先日、珍しくエリンギの天ぷらを作りました
実はこれ、チビ太からのリクエストなのです
もう1年位前に言われていたのを、「今度ね～！」と受け流し…
ちょこっと、少しだけ揚げればいいかな？とか思っていたものの…
そのままになり…
時は過ぎ…
母は忘れ…
が、しかし…
羨ましい記憶力の息子は忘れず…
久し振りに催促され、作りました
そもそも、なぜ「エリンギの天ぷら」なのか❓
これまで我が家では、エリンギの天ぷらは一度も作ったことはありません。
なのに、なぜ❓❓
それは…
この影響です❗️↓
皆さん、ご存知ですか？
1～2年前に(もうちょっと前かな？)流行ったのですが…。
チビ太、当時ちょっとハマっていて、本も買ったりしたのですが、その中に、
エリンギがあって、説明に…
「天ぷらや唐揚げにすると美味しい」
とあるのです。
チビ太、エリンギは食べたことあるけど、エリンギの天ぷらも唐揚げも食べたことがない！
だから食べてみた～い‼︎( ´ ▽ ` )ﾉ
となったのです。
ついでの時に…
とは言ったものの、滅多に揚げ物をしない私…
たまに揚げ物をして、途中で思い出しても、せっかくの天ぷらだから、最初のきれいな油で揚げてあげたいし…
などと思いながら先延ばしになり…
先日、久し振りの揚げ物のついでに、だけど一番最初のきれいな油で揚げました！
と言っても、天ぷら粉を付けて揚げるだけだけど…
ついでに、頂き物の万願寺唐辛子も揚げました。
無農薬で育てた万願寺唐辛子を大量に頂いたものの、万願寺唐辛子ってあまり食べたことがなく、もちろん料理したこともなく、ちょっと困っていたので、ここぞとばかりに…
それに、やはり頂き物でこんな物もあったので、付けてみました。
↑これ、竹炭塩というそうです。
天ぷらに付けて食べてみましたが、あまり違和感はなく、美味しくいただけました。
チビ太も満足したようで良かった～
