複数回答してくださった方もいらっしゃるようで…（笑）
あのお肉…
正解は…
鹿の肉でした
簡単だったかな？
皆さん流石ですね
こちらの方も最近すごく鹿が増えているんですよ！
鹿害も年々拡大していってるようです。
この辺りは昔から猪は沢山いて、私も子供の頃は時々「牡丹鍋」を食べたりしてました。
でも鹿はあまり馴染みがなく…
昔からいることはいたんでしょうが、大量に増殖したのは近年だと思います。
近くの町では、増殖しすぎた鹿の捕獲と併せて、鹿肉料理なんかも作っているようです。
以前、その町の地場産品などを売っている所で、鹿肉の竜田揚げを食べたことがありますが、
正直な感想…
不味くはなく食べれるけど、特別美味しいというほどのものでもなく…
ちょっと臭みも感じられ…
まぁ、敢えては食べないかな？
という感じでした…
正直すぎですみません…
で、昨日旦那さんが知り合いの方に頂いてきまして…
聞いてきた話によると、
鹿肉は一度冷凍してから解凍して食べると、臭みが無くなり美味しく食べられるのだとか。
そして、塩コショウで焼くだけでも美味しいそうで…。
それから、新鮮だから「刺し」で食べても美味しいよ～♪
とも言われたそうですが…
私達にはその勇気はなく…
とりあえず、冷凍庫へ入れておきました…σ(^_^;)
解凍するのはいつになるやら…