東京へ出張で、上野で時間が取れたのでラーメン屋を検索。
駅近くで見つけたのが、この変わったネーミングのお店。
しゅうまい屋
開店少し前に着くが、幸い開いていた。

ラーメンメニューは少なく、
海老塩ラーメンも美味しそうだけど代表的な
黒濃ラーメンを注文

￥６５０

名前通りのスープの色、煮干しの効いた醤油味。
見た目よりはしょっぱくなく、コクがあって返って飲むとクセになる。
具のシナチクは濃い目の味付けで、ペッパーの味もする独特な味。
青菜は濃い目のスープと相性いい。
チャーシューはモモかウデのようだけど、脂身が少ないが煮込んであり柔らかい。
麺は中太ストレートで、適度なコシでスープと良く絡む。
なかなかよく出来たラーメンだったと思う。

サイドメニュー（と言うかしゅうまい屋だからこちらがメイン？）
折角なのでいろいろ試せる
三色焼売を注文（３２０円）
豚、鶏、海老
豚はコロッとした肉感とジューシーさで美味しかった。

なかなか腕のよさそうなお店。
違うメニューも食べてみたいので、
上野へ着たなら是非寄りたい。

営業時間
[月～金] 11:30～15:00 17:00～22:00 [土] 11:30～19:00
ランチ営業
定休日
日曜日

上野 しゅうまい屋 黒濃ラーメン

上野　しゅうまい屋　黒濃ラーメン