カミさんと次男の家へ出かける。
巻のあたりにも美味しそうなラーメン店が多い。
だけど残念ながら時間がなかったので、すぐ近くのむげんへ。

２回目だけど、この店はメニューが豊富。
喜多方、塩、醤油、味噌、豚骨と要するになんでもある。
ちょっと節操がないような気がするが、お客は沢山。
きっとどれも美味しいんでしょう。
だけど滅多に来られないので、メインのむげんらーめんにする。

むげんらーめん
￥６８０

まずは煮干しの香りがインパクトあり。
背油も目立つけれど、煮干しの出汁と相性が良くマイルドになっている。
麺も個性的、平打ち中太の縮れ麺でモチモチ感あり。
スープとしっかり絡んで美味しい。
具は青菜、煮卵、シナチク、焼き海苔、チャーシュー２枚。
チャーシューはバラ？をロール状にしてあり、適度な脂身が甘味があり美味しい。
濃い目のスープとよく合う。
店名の付いたラーメンだけあってよく出来たラーメンでした。
近くならば違ったラーメン、特に喜多方から取り寄せているラーメンを食べてみたい。

ここの餃子は大きくてインパクトありました。
２個で２００円から注文できるので、サイドメニューとして外せないでしょう。

営業時間
11:00～22:00（スープがなくなり次第閉店）
ランチ営業、日曜営業
定休日
不定休

麺工房むげん むげんらーめん

麺工房むげん　むげんらーめん