たんぽぽ 正油ラーメン

新しく出来た蕎麦屋へ行ってみたら休業。
そのまま帰るわけにもいかないので、カミさんと近くのタンポポへ。
カミさんは大好きな味噌を。
私はこの日食べ過ぎで胃がもたれていたので、普通のラーメン。

正油ラーメン
￥６３０


スープを頂くと、これはオーモリ系の上越豚骨味ですね。豚の出汁が特徴的。
表面には油の膜が、なかなかスープが冷めません。
具は大きなチャーシュー一枚、メンマそして煮卵半分。
チャーシューは厚みもあって美味しかった。
麺は中細のスレート、このへんがオーモリとは違います。
弾力があってモチモチしてます。中太縮れも良いんですが、この麺も美味しい。
それにしてもこの店主、いろんなタイプのラーメンを作るけどどれも美味しい。
たいした腕前です。ちょっと愛想がないけれど。


営業時間
11:00～14:00　17:00～20:00
ランチ営業、日曜営業
定休日
水曜日