たんたん麺の店 菜心 坦々麺

スタンプラリーの１０個目は近くの菜心へ。
この店は坦々麺専門店。なので坦々麺のバリエーションが沢山。
他にもファミリー向けに普通のラーメン、子ども用も用意している。
女性がやってるだけあって気配りが良いのかな。
昼時は結構混んでいる。
この日は２時過ぎに入ったので空いていて、テーブル席に悠々座れた。
注文はやっぱりノーマル坦々麺、久しぶりに味の確認。

坦々麺
￥７００


ここの特徴はスープ、ゴマの風味が効いて甘み、香りが良い。
とろみが強いが肝心の辛みは意外と少ない。私には丁度いいし、辛みの調整は段階的に出来る。
ラー油の他に山椒も入っているんだろうか。独特の香りはどこからくるんだろう。

具はもやし、青菜、目立たないがアクセントになるザーサイ。
メインの挽肉の塊はよくスープ、麺と絡んで美味しい。
麺は中細ストレートで黄色みが強い弾力のあるタイプ。
伸び難く、熱いスープとのバランスが良い。
担々麺専門店らしく美味しいラーメンでした。

営業時間
11:00～14:30
17:00～20:30
ランチ営業、日曜営業
定休日
月曜