地元のラーメン番組で直江津の花果山が取り上げられていた。
夜になると名前を変えて、昼と違うコッテリラーメンを出すらしい。
４月１８日開店、木、金、土曜日の夜６時から８時の２時間営業。
店舗名は「カムイ」
番組に取り上げられた次の日だったの混んでいるかと思ったが、
一組だけでちょっと拍子抜け。
メニューは３種類
和風ラーメン（和風だし＋鶏油） 醤油、塩
鶏白湯 ブラック（鶏白湯＋マー油）醤油
鶏白湯 レッド（鶏白湯＋エビ油） 塩
カミさんと娘はレッド
私は
鶏白湯 ブラック
￥８５０
値段が高い設定だと思ったが、出てきたものを見るとうなずけた。
要するにチャーシュー麺に味玉付
そのチャーシューは３種類
鶏のモモとムネ、豚バラ
全部豚だと重い感じだが、鶏は淡白で濃いめのスープとよく合っている。
水菜もさっぱりして良いアクセント。
麺は中細でちょっと柔らかめ、
あっさり系には良いと思うがこのスープにはちょっと弱いような。
昼と違って濃厚なタイプだが、余裕があれば夜限定ではなく昼夜を通してやったほうが。
好みがあるので、選択の余地は多いほうが良いような。
又、トッピングも選べた方が価格の設定を低く抑えられると思うが。
それにしても研究熱心な姿勢には頭が下がります。
天然素材にこだわってこれからも美味しいラーメンを作ってほしい。
営業時間（花果山）
11:00～14:00（L.O）
ランチ営業、日曜営業
定休日
水曜日
夜になると名前を変えて、昼と違うコッテリラーメンを出すらしい。
４月１８日開店、木、金、土曜日の夜６時から８時の２時間営業。
店舗名は「カムイ」
番組に取り上げられた次の日だったの混んでいるかと思ったが、
一組だけでちょっと拍子抜け。
メニューは３種類
和風ラーメン（和風だし＋鶏油） 醤油、塩
鶏白湯 ブラック（鶏白湯＋マー油）醤油
鶏白湯 レッド（鶏白湯＋エビ油） 塩
カミさんと娘はレッド
私は
鶏白湯 ブラック
￥８５０
値段が高い設定だと思ったが、出てきたものを見るとうなずけた。
要するにチャーシュー麺に味玉付
そのチャーシューは３種類
鶏のモモとムネ、豚バラ
全部豚だと重い感じだが、鶏は淡白で濃いめのスープとよく合っている。
水菜もさっぱりして良いアクセント。
麺は中細でちょっと柔らかめ、
あっさり系には良いと思うがこのスープにはちょっと弱いような。
昼と違って濃厚なタイプだが、余裕があれば夜限定ではなく昼夜を通してやったほうが。
好みがあるので、選択の余地は多いほうが良いような。
又、トッピングも選べた方が価格の設定を低く抑えられると思うが。
それにしても研究熱心な姿勢には頭が下がります。
天然素材にこだわってこれからも美味しいラーメンを作ってほしい。
営業時間（花果山）
11:00～14:00（L.O）
ランチ営業、日曜営業
定休日
水曜日