ラーメン侍元 ちゃっちゃ麺

新潟西区へ用事があり出かける。
検索するとこの辺の有名店は侍元。
混むと困るので早めに入店。
１１時少し過ぎだったが、駐車場はほぼ満車状態。
それでもなんとな滑り込み、入店してもすぐに席に着くことができた。
帰る頃には流石に結構は列ができていた。

一番人気がちゃっちゃ麺
折角なのでそれを注文

ちゃっちゃ麺
￥６７０


器一杯に盛られているので結構なボリュームで圧倒。
スープは煮干しの効いた醤油味に背油。
もともとちゃっちゃって言うのは背油らしい。
それでも飲んでみるとそれほどくどくない。それは具からもくるのかもしれないが。
その具は青菜、玉ねぎのみじん切り。この辺がスープと相性が良いのかな。
珍しくナルトが入っている。しかもちょっと厚い。
シナチクは細くこれ又あまり見かけないタイプ。
味付け卵半分、結構味が浸みている。
チャーシューが強烈、丸く大きくしかも厚みが１センチくらいの大物。
一枚で十分だけど、バランスよく食べると美味しく頂ける。

麺は中細ストレート。しっかりしていて濃厚な味と合う。
これで６７０円とはコスパーが高い。
混む訳がわかりました。