三宝亭 しょうゆらーめん

今年の初ラーメンは近くの三宝亭へ。

家族で行ったのでまぜそば、五目などみんないろいろ。
それと１２個入った餃子。
皮がモチモチして美味しかった。
サイドメニューとしてはよさそう。

私は
初ラーメンはシンプルにしょうゆらーめん
￥６４８



アゴと煮干しの効いたスープの香りがまず引き立つ。
普通の醤油ラーメンにしては結構強め、そこにタマネギがよく合います。
具は他にメンマ、煮卵、焼き海苔、ネギ
それと炙りチャーシューが二枚。脂が適度にのってとろけます。
麺はこれまた上越では珍しい、中太の平打ち麺。
モチモチ感があって魚介の効いたスープと良く絡む。
新年初ラーメンとしては美味しかった。

チェーン店の割にはしっかりした、個性のあるらーめんだと思う。
バランスが良いのでたまに食べたくなりますね。

営業時間
11:00～23:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日
無休