山形 麺藤田 トリトン中華そば

山形出張
車ではないのでラーメンは山形駅近くで選ぶ。
いろいろ検索するが、やっぱり以前訪れた麺藤田が無難なようだ。
今回は連れもあるので、外れるわけにはいかない。

ここはつけ麺が人気なようですが、あまり好みではないので普通のラーメンに。

トリトン中華そば（味玉はクーポン）
￥６９０



老鶏と三元豚のスープに魚介をきかせているらしい。
フレンチ出身の店主が作った独特な味のスープ。
以前も感じたが、あまり味わったことがないタイプ。
普通のスープでは使わないような調味料を使っているんでしょうか。
酸味のような不思議な感じが病みつきに。好みは分かれるでしょうが。

具は刻みネギ、タマネギ、かまぼこ、焼きのり
それとしっかりしたチャーシュー、脂身が少なくて肉感が美味しい。
麺は細麺ストレート、それでもしっかりタイプ。
私は満足の美味しいラーメンでした。

営業時間
［月～土］
11：30～14：30（L.O)　
18：30～24:30 (金・土は26：00まで）
スープ切れのため、早めに閉店する事もございます。
ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可
定休日
毎週日曜日　と　月に１度月曜日

ＨＰ　http://www.mendoda.jp/