出張が終わり加茂で解散。
最初は杭州飯店までいってみようかと思ったが。
加茂のラーメン店を検索していたら、
タイミングよく杭州飯店で修行ををした方がこの加茂で開店。
それも忠実に杭州飯店の味を再現しているとのこと。
それではと、その成龍へ
メニューはシンプルで中華そばと、あとは各種トッピング
昨晩の宴会の疲れも残っているのでシンプルに
中華そば
￥７００
流石にインパクトありますね。
燕三条系の背脂ラーメン、こちら上越では少ないです。
しかも麺を見てもわかるようにきしめんのように幅広。
これが杭州飯店の特長ですね。
具はタマネギ、味の濃いメンマ、チャーシュー２枚。
タマネギはこってりタイプには良いアクセントになっている。
チャーシューはモモのようだけど、これ又脂身のくどさがなくてスープと合う。
これがバラだと余計こってりになってくどくなりそう。
背脂たっぷりのスープだけど、意外とくどくない。
その代わり魚介系の醤油味はちょっと濃い目。これも特長なんでしょう。
麺は平打ちの太麺で少し縮れ。
量が意外と多いけど、麺がしっかりと濃い目のスープと絡んで食べ飽きしない。
一気に頂き、危なくスープも全部飲み干すところでした。
燕三条では工場労働者が食べ応えがあるタイプということで、
背脂ラーメンが広まったそうだけど。
まさに満腹になるラーメンでした。
大盛りが＋５０だけど、余程お腹が空いてないと無理かな。
又燕は洋食器の製造が盛んなだけに、器がステンレス製の中空タイプでした。
これも又インパクトのあるディスプレーですね。
混雑するわけだ。
営業時間
[月・水～日]
11:00～15:00
17:00～20:30
※無くなり次第終了となります。
ランチ営業、日曜営業
定休日
火曜（不定期で月１回 月、火の連休あり）
最初は杭州飯店までいってみようかと思ったが。
加茂のラーメン店を検索していたら、
タイミングよく杭州飯店で修行ををした方がこの加茂で開店。
それも忠実に杭州飯店の味を再現しているとのこと。
それではと、その成龍へ
メニューはシンプルで中華そばと、あとは各種トッピング
昨晩の宴会の疲れも残っているのでシンプルに
中華そば
￥７００
流石にインパクトありますね。
燕三条系の背脂ラーメン、こちら上越では少ないです。
しかも麺を見てもわかるようにきしめんのように幅広。
これが杭州飯店の特長ですね。
具はタマネギ、味の濃いメンマ、チャーシュー２枚。
タマネギはこってりタイプには良いアクセントになっている。
チャーシューはモモのようだけど、これ又脂身のくどさがなくてスープと合う。
これがバラだと余計こってりになってくどくなりそう。
背脂たっぷりのスープだけど、意外とくどくない。
その代わり魚介系の醤油味はちょっと濃い目。これも特長なんでしょう。
麺は平打ちの太麺で少し縮れ。
量が意外と多いけど、麺がしっかりと濃い目のスープと絡んで食べ飽きしない。
一気に頂き、危なくスープも全部飲み干すところでした。
燕三条では工場労働者が食べ応えがあるタイプということで、
背脂ラーメンが広まったそうだけど。
まさに満腹になるラーメンでした。
大盛りが＋５０だけど、余程お腹が空いてないと無理かな。
又燕は洋食器の製造が盛んなだけに、器がステンレス製の中空タイプでした。
これも又インパクトのあるディスプレーですね。
混雑するわけだ。
営業時間
[月・水～日]
11:00～15:00
17:00～20:30
※無くなり次第終了となります。
ランチ営業、日曜営業
定休日
火曜（不定期で月１回 月、火の連休あり）