GW最後の日ですね！
お休みは初日に実家に行っただけで
ずっと家に居て片付けと読書
その中から、読んだ一冊を紹介してみようと思ったら
こんな診断アンケートがあったので答えてみました。
面白い！
当たってる？
…波風をたたないこと？
書いてみたら、とってもつまんない。
そんなつまんないさんが 読んだ本がコレ！
今までも、コーチングを受けた経験もあり
たくましくなったと思っていますが
時々訪れる“もやもや”を
感じて、感じないふり…。
そんな感情をシンプルな言葉で、解いてくれる本
でした。
もやもやの原因は相手じゃなくて自分！
たっぷりあった休日で、家を片付け感情を供養して
…笑
明日から元気に働きたいと思います
著書の中にあったように
これからは“自分を推し活”
自分を幸せにしてくれるのは自分！
“つまんないさん”なんて言わせない
推して行きましょ
先日、肺炎で咳が止まらずにいた私に友人が
そっと私に届けてくれた物がありました。
それは自宅で採れた金柑の甘露煮
優しい甘さと、ほろ苦さーー。
喉にすっと染み込むようで、本当に美味しくて
あっという間になくなってしまい
「私も作りたい」と思いました。
感謝の気持ちはここに書いております↓↓
そう言えば、夫の実家に
収穫されないままの金柑の木があったことを思い出し、たまたま用事で向かうことになった夫に収穫をお願いしました。
ホットクック を使えば甘露煮は驚くほど簡単に出来ます！
けれど実際に作ってみると、
時間がかかるのはその前の工程。
ひとつひとつ摘み（←これは夫 ）
丁寧に洗い、半分に切って、種を取る。
この作業に、想像以上の時間がかかりました
あらためて友人にも 今回摘んで来てくれた夫にも
ありがとうです♡
便利なホットクック で簡単に仕上げることと
手間をかけて向き合う時間。
どちらも大切で、バランスよく向き合いたい事です
そんなことを感じながら作った、金柑の甘露煮です
レシピ（ホットクック 用）
・メニュー番号【130】
りんごのコンポートを選びました
・仕上げに 手動→煮詰める
材料
金柑
半分に切って種を出し
一度煮こぼしておく
水
金柑がかぶるくらいの水
砂糖
水の1.5倍
①ホットクック のうち鍋に下処理した金柑を入れる
②はかりにうち鍋を乗せて ゼロクリア
金柑が被るくらいの水を入れ、水の量を覚えて
おきます
③水の1.5倍を計算して またゼロクリアして
お砂糖を入れます
水とお砂糖を入れた後の写真
“被るくらい”ってこれくらい！
あとは ホットクック にお任せです！
今回は金柑が多かったので 出来上がってから
延長しました。
味見してみて 柔らかくなるまで煮て下さい
✴︎柔らかくなってるけど シャバシャバです
↓
煮詰める 5〜10分
手動で煮詰めるを選んだら、スタート押して
蓋を開けて 水分を飛ばす
時間は出来上がりの感じで
私は今回10分煮詰めました
味見してみたら、まだ中まで味が入った
感じはしなかったですが、そのまま一晩
おいて 朝、食べてみたら 美味しく出来上がって
いました♡
この配合で美味しく出来上がりました〜
優しい甘さの中に
誰かを想う気持ちが少し溶け込んだような
気がした一品です♪
