Chicken adobo チキンアドボ

フィリピン料理です。

材料はブラジル産鶏もも肉

調味料は醤油にお酢

チューブのおろしニンニク

刻んだ隣国産生姜

鷹の爪

本場だと黒胡椒を豪快に〇のまま入れてます。

潰せば少量で済むのに勿体ないといつも思ってました。（笑）

ポイントは水を加えないことです。

圧力鍋だと7分加熱すれば完成です。