秋といえば　焼き芋？

久しぶりに私用でスーパーで買い物

芋が目についたので買ってみた。

品種は紅あずま、千葉県産

 

焼き芋にしたかったのだが、時短のため裏技で

まずステンレスのフライパンに芋を置き、設定温度を160～170度にして、ある程度焦げ目がついたら回転、それを数回繰り返し、焦げ目が一巡した段階で

圧力鍋に移動し、半身浴状態の水で加圧して5分。

 

焼き芋度合いは７４％程度？