胸肉 1枚 150円位だったと思う。
大分前に買ったのを冷凍保存しておいたやつを使用。
味付けは適当に、ややコショウ多め
おろしショウガとニンニク少々、調理酒
今回は小麦粉１００％
ただ単に片栗粉がなかったからです。（笑）
金網のザルを載せているのは油跳ね汚れ防止のための実験です。
自分用に作るとおいしいのには、理由があります。
ぎりぎり火が通ってる状態に揚げ時間を設定できるからです。
人に出す場合、中から肉汁と同時赤い血液がちょっとでも混ざってたら気にする人は気になるでしょと考えるとどうしても慎重に加熱時間を長めにしてしまう。