ダイコンスライスの梅酢和え

これは包丁より楽かつ薄く切れる

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梅酢をかける

約一時間後

浸透圧でダイコンジュースが滲み出ている

ジアスターゼ!

既成の弁当に入っているやつと被る…

これが赤紫蘇入り梅酢

つーか梅まだ干してない！