「ロキシー」 日本の焼酎に似た蒸留酒
「チャン」 ロキシー蒸留前のにごり酒
原料は、米や稗など
ロキシーは、たぶんアルコール度数高めです
口当たりがよく飲みやすいので、お酒が弱い人は、調子に乗って飲んでいると、次の日大変なことに
そして、もう一つ「トンバ」
「トンバ」は、粟や稗などの雑穀を発酵させて作るお酒
シェルパガイドの奥さんが、いつもこの発酵させたものを持ってきてくれます。
でも、なんとなく見た目もにおいも・・・・・・・・・・私好みではなく、笑顔で「ありがと～」と言うものの、もらったあとは、キッチンの隅っこへ
この粟や稗を発酵させたものを「トンバ」専用のジョッキ？に入れ・・・・・・・・・
飲む直前にお湯を注ぎます
そうすると、じわっ～とアルコール分が染み出してきます
お湯は、２回、３回と、注ぎ足すことができます
この「トンバ」を見た目だけで判断し、一度も飲んだことのなかった私・・・・・・・・・
でも、この度、「トンバ」デビュ～～～
一口飲んでみると・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「うまっ！！！！！！」
見事にはまりました
アルコール度数は、たぶん低め
ちょっと甘みがあって、ほんと
飲みやすい「トンバ」さん、今まで避けていてごめんなさい・・・・・・・・・・・
何でも見た目だけで判断してはいけませんね～～～
この「トンバ」のジョッキにさしてあるストロー
先端は閉じられていて、少し切れ目が入っているだけなので、もちろん粟や稗は口の中には入りません。
このちょっとした生活の知恵を生かしたものに魅力を感じます
「トンバ」は、ローカルな食堂でも、少し高級なネパール料理店やチベット料理店でも飲むことができます。
こんな感じで出てきます
この木製のジョッキも、なかなか渋くていい感じっ！！
ネパールに来たら、ぜひお試しを～～～
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