栃木 Challenge DECO
おの まなみ です🍀
毎日忙しくさせていただいてまして
ありがたいです
あっという間に10日間もたってしまって
この間にもいろいろありましたので少しずつ
まずは・・・
研究発表です
ずーっと暖めていたBIGなネタです。
(私的にはかなり重大)
今月の頭に教えてもらった
バタフライピー
マロー
などの
青いお茶
出来るだけ、
天然色素やベジフルパウダーでと思って
いつも取り組んでいる
デコすし・デコもち・デコ和菓子
そして・・・アイシングクッキー
何かで青を抽出できないかと試行錯誤していた矢先のお話でした。
待ちに待ったバタフライピー
届いて早速・・・
ほんとに、青いです。
もちに・・・
茹でたら
酢飯に・・・
水色のキャンディ
あとあと、色の変化
きれいな青
群青いろ？
群青いろ？群青色紫
紫レモンがなかったので、
お酢で🎵
加える酸の量で変化するようです。
まだまだ、やってみたいことは頭の中に
たーくさんあるので
少しずつチャレンジしていきたいです
まだまだ、奥が深そうです
デコもち
そしてそして・・・
あちこちのいろいろな粉
いろんな種類の砂糖
結果・・・
まなみ的 黄金比 できました
茹でた、蒸したデコもち
次の日になっても
冷たくしても
固くならない
デコもち
ゆですぎても
とけにくい
デコもち
もちもちしてておいしい
ぜひぜひ皆さんに食べてもらいたいです
夏場は、
フルーツポンチやあんみつなどに添えて
バニラアイスにあんことデコもちを添えて
などなど
新作デコもちも発表していきたいと思います
どうぞよろしくお願いいたします