初心者でも本格的な仕上がりに満足すること間違いなし♪
京町二丁目教室は手ごねを基本とします。
ボウルに入れる順番や発酵に必要な知識など
ひとつひとつ教えます
今回はパンとケーキのレッスンです♪
まずはパンを仕込んでおいて
ケーキ作りをいたします
タルトは初めての方でも作ったことがある方でも
意外に嬉しい発見があるかも！
タルト全般に使えるワザです♪
タルトをご自慢レシピに加えたい方は是非ご参加くださいね！
パンもシンプルですが
シンプルなパンほど意外に難しいんです
でもそんな見極めポイントを
わかりやすくお教えします！
捏ねる楽しさを学んでくださいね！
やるときは集中！発酵時間など空いた時間は楽しい
おしゃべりやティータイムでくつろいでくださいね。
作ることを楽しんでいただけるよう精いっぱい
お教えいたします！
ドイチェスブレッチェン
ドイチェスブレッチェンはシンプルな本格パン
初心者でも上手に捏ねることができます。
フランスパンのようにキャンパス地で発酵させます。
外はバリっとして中はふんわり。
くぼみが最後まで残ったら合格です♪
粉のおいしさを実感できます。
講師のデモを見ていただきながら一緒に生地をこねてみましょう。
デモ→各自がこねる→全員分をまとめて発酵
手ごねは初めての方は講師がお手伝いしますので安心してくださいね。
一次発酵の間にレシピの説明を詳しく行います。
分割や成形もデモを見てあとは皆さんでやっていただきます。
何個かやるうちにコツがつかめるようになります。 紅玉で作る！簡単タルトポンム♪
タルトと言えばタルトポンム
というくらい定番のタルト♪
今回は旬の紅玉を使って
簡単なのに本格的！な
タルトを作りましょう＾＾
タルト生地の作り方は
レッスン参加までのお楽しみです♪
難しいのはタルトの型をきれいに見せることと
リンゴの並べ方＾＾；
でも難しいところはちゃんとフォローしますので
安心してくださいね
この冬お得意レシピの仲間に
是非加えてください！