何のお祭り・・・？
どうも
流行に乗り遅れているせかんどキッチン学の「学」です。
個人的には・・・
フリーザの格好してみたい・・・
し、失礼しました（汗）
さて、今回のテーマ「気が付いた事」ですが
二つあります。
一つ目は、先日お店のイベントでBBQ大会を
行った時の事です。
お客様とワイワイとBBQを楽しむ・・・
最高なんですが・・・
寒い！
やっぱ10月後半のBBQは無理がありますね（泣）
皆さんBBQの焼き台で暖を取っていました・・・
二つ目ですが、今回のBBQ、串だけBBQ
というテーマで文字通り全て串に刺して焼く！
こんな会を開催してみました。
ここでふと不思議に感じたのですが、同じ食材をそのまま
焼くのと、串に刺して焼く、すると断然
串に刺したほうがうまい！
と言うことに気が付きました。
もちろん個人的な意見ですし、科学的名根拠もありません。
でも・・・やっぱり美味しいんです。
その昔、料理の世界に入ったばかりの頃、その店の親方に
「料理は味と見た目どっちが大事か？」
と問われました。僕は当然のように「味」と答えました。
皆さんはどう思われますか？
すると親方はこう言いました。
「いいか、料理は味が三割、見た目七割だ！」と・・・
僕は？？でした。
味より見た目？意味分からん、んな訳あるかい！
と笑った事があります。
ですが、僕の方が間違っていました。
人間は先ず見た目、匂いでその食べ物の価値を決めるそうです。
つまり、どんなに美味しく作っても盛り付けが悪ければ、
人は不味い！と感じるのだそうです。
今回の串も似た様な事なのか分かりませんが、串に刺したほうが
美味しそうに見え、味も良いように感じました。
人間て不思議な生き物だなぁと感じたBBQでした。
ということで、今回は「見た目」にフォーカスしてみました。
ご家庭でのお料理も少し見た目に凝って作ると、美味しさが
アップしますので是非試してみてくださいね＾＾
では、今日はこの辺で失礼します。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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