冬至といえば今日は『冬至』。1年でいちばん昼の長さが短い日です。でも今年は暖かい日が多くて全然“冬”って感じがしないわ……とはいえ冬至といえばやっぱりカボチャ♪先日主人が糖尿病と診断されたのでいつものお醤油の煮物じゃなくお砂糖を使わないコンソメ煮にしました。この冬も家族3人元気に過ごせますように!