先週を思い返すとよく走ったなぁ、、、
仲間からは
あいつのツーリングはすでにツーリングではない。もう旅だ！狂ってきている！
と言われてしまう始末😅
職場の仲間からは
どこにその元気があるの？原子炉でも持っているの？
と言われている、、、、
私も人間です！ここ最近は帰宅後すぐに泥のように寝ています😴
そして夜中に目覚める。腹が減る。
仕方ない作るか、、、
ということで 夜食にチャーハン を作りました😆
チャーハンにはこだわりがあります！
①たまごは溶かない
②味付けは基本的に塩のみ
＊塩味を感じるギリギリ
ベストの具材はハム、ネギ、たまご です！
今日はあり合わせてで作ったので
材料
たまご2個、タマネギ、ニラ、ニンジン、ハム、ニンニクチューブ
味付け
塩、コショウ、醤油
①フライパンをあたためる 煙がでるまで
②油やや多め
③全卵を入れ、軽く崩す
④米を入れる 手早く混ぜ卵と一体化
⑤ハムを入れ 旨みを移す
⑥野菜類を入れ 手早く混ぜる
⑦塩で味付け 2回味見
1回目は薄め 2回目で決める
⑧コショウ、醤油で仕上げる
醤油は風味程度
今回、有り合わせで作ったのでその場の発想でアレンジはしています！
特に筆者はチャーハンにタマネギを入れるのはあまり好きではありません。
それはタマネギをそのまま入れると甘味が出過ぎてしまうことと水分でベチャッとなりやすいからです！
なので、タマネギをみじん切りにした物を先に油で焦がしタマネギにしちゃいます！
これを他の野菜類が入ったボールに油ごと入れちゃいます。
そうすることで火の通り難いニンジンにも軽く火が入り、混ぜ合わせるときに素早く火が入ります！
完成！
ニラチャーハン
召し上がれ
これで体力回復！今週も弾丸ツーリング出来そう
体力を消耗させたツーリング
