ほうれん草

子どもの頃はおひたしになって食卓に並んでたから、好きじゃなかった。
でも、一人暮らしをするようになってからは、炒めたり、グラタンにしたり、カレーにしたり…好きになった。
コーンとか、ベーコンと一緒に炒めて食べるのが大好き。
でも、唯一の難点がアクが強いこと。炒める前に1分半くらい茹でないと歯がガシガシ？する。
ほうれん草の美味しさは食感と甘みにある。クタッとした食感とほんのり甘いかんじがいい。小松菜とかだと、葉っぱがクタッとしていない。繊維の入り方が違うのか。
ほうれん草はお気に入り。