麹が育つ・子どもが育つ

まなぶくらすでは、麹を育てています。
最初は買った種麹菌でスタートしましたが、今は週１～２回のペースで種継ぎして仕込んでいます。
今の季節は常温で麹が育つのでとっても簡単です。
できた麹は味噌や甘酒、塩麹に。
菌と一緒に子どもも大人も育ちます。

（後日写真をUPします）