毎年恒例の記事!生姜を改めてご紹介☆彡.
身体の芯から温める効能を持つ生姜。
昨今から蒸し生姜も登場し、
バラエティー豊かになってきていますね!
さて、この生姜…
身体を芯から温める効能を最大限に
発揮するのは、ショウガオールですが
生の生姜にそのまま成分として
含有されているのでなく、
加熱する事によりショウガオールへ
変化します(*^^*)
そのショウガオールを増やす
最適条件があります。
80度で3時間の加熱!
奥さん、無理!有り得ない~っと
心の中で叫びましたか?(〃艸〃)
まぁ、これを聞くと…
確かに凄く面倒臭く感じますよね(・_・;)
でも、簡単なやり方もあります(o´∀`)b
保温水筒に、生でスライスした生姜と
熱湯を入れて3時間放置するだけで
ショウガオールが豊富になります(*^^*)
水筒の中にあるスライスした生姜を
更に細かく切って、
オーブンで乾燥させることにより、
ショウガオールもパワーアップします!
乾燥したものを、細かく刻んで
顆粒状にしておけば保存がききますし、
紅茶やハーブティ、サラダやドレッシング
料理の一味として使えるので
万能性高いですね♪ヽ(´▽`)/
漢方でも、生で乾燥させた生姜よりも、
加熱(蒸す)を加えてから
乾燥させた乾姜の方が、
身体を芯から温める効果は
高いとされています(*^^*)
身体の冷えは、免疫力も下げるので
是非、活用して頂ければと思います(*^^*)