Bonjour! (こんにちは！)
昨日のブログに載せた、桃のコンポートのシロップを紅茶に入れて「ピーチティー」を作って、飲みながらブログを書いてます♪
これまたさっぱりとしていて、ほんのり桃の香りがして、おいしいのです☆
ちなみに昨日の夜は、ビールに入れて「フレーバービール」を楽しみました♪
教えてくれたあきちゃん、ありがと～♪
さて、話は変わって。
今日は注文を受けていた焼き菓子を焼いています。
国産のれんげはちみつを惜しみなく使った、ほのかに感じるはちみつの優しい香りと甘さが自慢の、シンプルなマドレーヌです。
個人的に、焼き菓子には『しっとり』感を出したいと思っているので、普通のマドレーヌよりしっとりしていると思います。
これも何度か試作して、ようやく自分の納得のいく『しっとり』感が出せたと思います。
焼き菓子って奥が深いんですよね。
たった5ｇ配合を変えただけで、全く違うものが出来上がる。
「これをこうしたらもっとしっとりするし、香りもよくなるけど、入れすぎたら膨らみが悪くなる。」
「これを少なくしたら膨らみはよくなるけど、出来上がりはぱさぱさしている。」
などなど。
基本の配合を元に、頭の中でいろいろな配合を考え、焼き上がりを想像して作っていくのです。
そして。
焼きあがりを食べて、自分の想像通りの出来になっていた時の感動は、何ものにも変えられないほどの幸せを与えてくれます。
その自信作を、誰かに食べてもらって「おいしい！」の一言が聞けたのなら・・・。
心の底から喜びがこみ上げてきて、
「ありがとうっ！！！！！」
と、感謝の気持ちを込めて、思いっきりハグしたくなりますｗｗｗ
(実際したコトあるしｗｗ)
それぐらいあたしにとって『焼き菓子』は、情熱を注げるコトなのです。
そんな、この時期には暑苦しいくらいのamour (愛) を注ぎながら、日々焼き菓子を作っています。
ちなみに。
上の写真はかわいらしく2つだけ乗せて写真を撮りましたが、実はこんなものも撮ってましたｗｗｗ↓↓↓
きもちわるっｗｗｗ！！！
マドレーヌがうじゃうじゃしてるｗｗｗ
ということで、ボツ写真です。(ボツだから、ちょっと小さめ)
あぁ・・・。
プロフィールの「ひとつだけ願いが叶うとしたら？」の欄を「写真をものすごく上手に撮れるセンスが欲しいっ！」に書き換えようかな・・・。
今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました☆
avec amour (愛を込めて)
ブログ村ランキングに参加してます☆
昨日なんと、5位にいました！！
びっくり！！！
読んでくれている皆さま、ほんとうにありがとう♪
これからも、沢山の人と出逢いたいっ！
よかったら、最後にぽちっとしてください。
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Manami
