先日放送のUstream番組
「おうちゴハン塾」
でもお伝えしましたが、
はらじゅく畑のきみママが監修されている
解説
「ねぎは10月」「あさりは3月」って知ってる?旬の野菜はおいしさと栄養成分がいっぱい!旬を狙うと栄養価が高くて体にいい。四季の移ろいを知り、季節を楽しむことができる。出回る数が多いので比較的安価で手に入る。おいしさの“見分け方”付き。
可愛いイラスト付きで見やすく、
春夏秋冬のカテゴリーで分かれているため、旬の時期もわかりやすい
いまや、スーパーへ行ったら当たり前のように1年中置いてある食材にも旬の時期があるんですね
わたしもごはんを作るのに、なるべく旬の食材を使えるよう、この本を読もうと思います
