先日のおうちごはん
カレー。
牛肉、じゃがいも、人参、玉ねぎの
ベーシックなカレー。
長時間煮込んで、人参やじゃがいもが煮崩れたドロっとしたカレーに。
大きいじゃがいもは、最後の方に後から入れて煮込みました。ドロッと食べ応えがあって、お肉も柔らかくて、美味しかった
薬膳っぽいカレーや、具沢山なもの、
鶏肉、豚肉、キーマと色んなカレー作りますが、たまにこのベーシックなカレーライス
が食べたくなります。
もちろん次の日のお昼ごはんも
カレー。
２日目のカレーは最高です。
写真の右奥に写っているのは
豆腐とアボカド、トマトのカプレーゼ風。
オリーブオイルにちょっとわさびと醤油、レモン汁を混ぜてかけました
今日はいい天気で気持ちよかったなあ。
明日からまた1週間元気に頑張りましょう
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茉奈