小松菜の中華炒め

こんばんは

ズボラおばさんです

今日は、カルシウムを多く含む小松菜で中華風炒め物を作りましょ

では早速、Let'sCooking

『小松菜の中華風炒め物』

★材料

小松菜1/2束・ごま油大さじ1・中華風調味料(ある物でいいし、無ければ醤油でもOK)・水(茹で用)・塩(茹で用)

①小松菜は流水できれいに洗います。

根本の方は広げて、土を洗い落としてね。

②茹でるためのお湯を沸かします。

沸騰したら、小さじ1のお塩を入れます。

③小松菜を入れて茹でます。

上下を返しながら、綺麗な色になるまでね。

あとから炒めるので、茹ですぎない様に。

④流水に取って、粗熱を取ります。

⑤よーく絞ってくださーい。

⑥適当な長さに切ります。

根っこ落とさないでねー

⑦前に、大根葉の所でも書いたけど、根っこと葉っぱの境い目は『成長点』で生命エネルギーが一番高いところ。

だから、切って捨てないで食べようね。

⑧はい、半分に切って～

⑨スライスしまーす

⑩フライパンにごま油を入れて熱します。

⑪小松菜投入～。

炒め物は強火でチャッチャと炒めるよ🔥

⑫中華調味料があれば、それで味付けしましょう。

無ければお醤油でもいいのよ

ごま油を使うだけでも、中華風のお味になるからね

おひたしや胡麻和えばっかりじゃ飽きちゃう青菜も、ごま油でサッと炒めれば美味しくタップリ食べられるよ

お弁当のおかずにもいいし、あまったら次の日の味噌汁の具にしてごらん。

めちゃ美味しいよ

じゃあ、今日はここまで。

ズボラおばさんでした

またね～