【料理レシピ】のらぼう菜のおひたし

菜の花の季節が終わる頃に現れる野菜・のらぼう菜

みなさん、ご存知ですか？

わたしの息子がやたら好きなんですが(笑)、わたしも大好きな野菜です

この時期直売所では高頻度で見かけます

そして、迷わず買います

味は菜の花やブロッコリーに近いですかね

我が家はお浸しにすることが多いです

今回は道の駅かがみの里竜王で買ったのらぼう菜で作りました

■のらぼう菜のお浸し■

【材料　(2人分)】

・のらぼう菜

［だし］

・だし汁

・しょうゆ

・みりん

【作り方】

① のらぼう菜は4cmくらいのざく切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで3〜4分加熱する。冷水に浸けて冷ます。

② だしの材料を鍋に入れて沸騰させる。わたしはレンジで2分くらい加熱します。何なら加熱する工程省くときもあります(アルコールとばさなくて大丈夫な場合)。

③ ①を②に入れ、しばらく置く(10分〜)。

④ 器に盛る。