昨日は
実家に行き
父の誕生日のお祝いをしました✨
リクエストされたチーズケーキ
キャンドル刺すの難しいです！
前日に焼いておきました✨
まずはヨーグルトを水切り
深めの皿にざるを置いたら
ヨーグルト200gを
３枚重ねたキッチンペーパーの
上に置き
くるむようにして巻きます
しっかり結んだ物を上に置いて
冷蔵庫で2時間くらい水切りをします
次はボトム作り
厚めのビニール袋に
ルヴァンを１６枚入れて砕いたら
しっかりなじませて
底にシートを敷いた
底が外れる15cmの型に入れて
平らになるように
ラップを使ってぎゅっと押します
冷蔵庫で冷やしておきます
耐熱ボウルに
クリームチーズ200g、無塩バター30g
水切りしたヨーグルト全量
（水切り時間によって変わりますが
大体80g〜100gになります）
を入れて電子レンジ500wで
１分半加熱
てんさい糖45g（甘さ控えめです）
入れたら溶けるまで良く混ぜます
混ざったら
全卵1個、卵黄1個分
加えてしっかり混ぜます
生クリームを使わない代わりに
卵黄を入れる事で濃厚になります！
レモン汁大さじ1を加えたら
しっかり混ぜ
冷やしておいた型に
濾しながら入れます
バットにお湯を張り
型の底をアルミホイルでカバーして
160℃に予熱したオーブンで
50分蒸し焼きにします
焼けたらオーブンの中で
そのまま１時間放置
粗熱が取れたら
ラップかビニール袋に入れて
冷蔵庫で2時間以上冷やします
当日も美味しいですが
味がしっかり馴染むので
次の日に食べるのがおすすめです✨
みんな喜んでくれました〜✨
良かった！
さて、１日バタバタしていたので
残り物とサッと出来る夕食
ごはん
豆腐とわかめの味噌汁
焼き芋（残り物）
きんぴらごぼう（残り物）
牛肉ともやしの炒めもの
鶏むね肉と野菜の中華炒め
でした！
なんとか夕食出来て良かった！
ごちそうさまでした〜✨