お隣のお姉さまから、な・な・なんと
アク抜きされた『蕨』を頂いた
わーい
嬉しい
今年初めての『蕨』、初物だ
地元の方の食べ方は「マヨネーズ」で食べるようだ。
お姉さまに「マヨで食べるのが一番美味いのよだからマヨで食べなさい」
って教えてもらって、初めて食べてみた。
おぉ 美味しい
マヨの塩気と蕨の山菜独特の香りとわずかな苦みが見事に調和が取れていて、
めちゃくちゃ美味しいじゃないの
これまで、醤油+鰹節で食べたり、卵とじ（醤油味）で食べたりしてきたけど
マヨネーズは試したことがなかった・・・
30数年この地にいながら知らなかったのは、なんと勿体ないことを
していたんだろう
コレはきっと「醤油+マヨ」も美味しいと思う
家族は、「からし+マヨ」で食べてたが、これも美味しいようだった
この時期しか味わえない【春の贈り物】
食べるチャンスがあれば、臆せず是非試してほしいと思う
ありがとうございました
