いいねぇ！

久々のブログです。(笑)

あっという間に梅雨明け
そしてめっちゃ暑い！

熱中症には気をつけなくちゃ！

先日レンタルコミックで
借りてしまいました。

ワンピース！
アニメでちょこちょこ見たり
映画をテレビでやってるのを
見たことはあるけど
本腰入れて読みたくて
1～10巻を借りてきたん。

ヤバイ、
家族みんなで読みふけってます。(笑)
仲間最高！


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出来たよー

昨日も、今日も警報が出て学校が休みの子供たち。
朝からうだうだしております。

雨降ってるから
出掛ける気分でもないし
ということで、
梅ちゃんの仕上げをすることにした。

溶け残ってる氷砂糖を
湯煎にかけながら溶かすんだ。
混ぜ混ぜしたら、
シロップに冷水を注いで
梅ジュースの出来上がり。

梅のかほりがして
夏の味だわ～！(笑)

取り出した梅ちゃんは
ホーローの鍋に投入！
ヒタヒタのお水で
しばらくことこと炊いて
梅の実が柔らかくなったら
木べらで混ぜながら
種を取って
砂糖を入れて
梅ジャムにしたよ。
色は微妙な感じだけど、
酸味がちょっと効いてて
私は好きかな。
明日からパンに乗せて
食べよーっと！

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梅ちゃんのその後

 梅ちゃんの仕込みをしてから
明日で10日目。

随分エキスが出て来たじょ～！
えぇー感じ！

もう少し梅がしぼむの待とうかな？

あくびさんもチャレンジするって！頑張って～！

参考にしてるサイトをご紹介しときます。
荻窪 鈴木青果店 「梅干しの良い話」
http://www.pickled-ume.com/
梅味噌も美味しかったなー。
青梅500グラム、普通の味噌500グラム、砂糖300グラム

１．青梅のへたをとり1時間ぐらい水につけてあく抜きをする。
２．水気を拭き取り、容器に味噌、梅、砂糖、味噌、梅、砂糖の順に詰めて冷蔵庫で保管。
　　梅は酸性なので、容器はホーローか、ガラスの物がお勧めです。
３．梅ちゃんからまたまた、エキスが出てくるのでへらなどで、上下を混ぜ合わせる。
４．3か月ぐらいすると、エキスが出て味噌がゆるくなってきたらおいしく食べられます。

今回はこれ作んなかったけど、前作った時にとんかつにつけて食べたら激うまでした。
梅の香りのするお味噌は、色々使えそうです。キュウリにつけてもウマウマよん。
ずんちゃん、やってみそ～～～。
お後がよろしいようで・・・・笑。

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