こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
昨日、今日はお弁当はお休み✌️
と言っても
残念ながら朝寝坊というわけにはいかず😂
昨日も今日もまたまたやることに追われています
お弁当がお休みなので
今日はシェアキッチンの話題
初めて来てくださった方に…
毎週(木)、横浜の石川町駅近く
『cotomonocafe &space』というシェアキッチンでランチタイム営業しています
コンセプトは地産地消
主に横浜野菜を使ったメニューを作っています
農家さん直売の野菜たちを仕入れています
↑これはカラフル人参
紫色のは中が黄色になっていて特に綺麗です
お客様から「え？これ人参？」と驚かれます
新鮮な人参なので
シンプルにオリーブオイルと塩だけで
じっくりローストすると
びっくりするほど甘くておいしい！
今年もランチタイム営業は残すところあと2回
コラボイベントが続いたので
先週は久しぶりの通常ランチタイムでした
ランチを予約してくださったお客様と
ちょっと特別なクリスマスランチプランを予約してくださったお客様で先週は賑やかな店内
そんななかで、初来店のお客様にも来て頂き👏
さらにさらに
ご近所のネイルサロンで働く方からテイクアウトのご注文も頂いてかなり忙しくなりました〜
テイクアウトのご注文はサラダボウル
今回2回目のテイクアウトだったのですが
「野菜モリモリ、お肉も欲しい」とのリクエスト
下にはたっぷりの葉野菜に
お肉もゆで卵も
おまけのさつまいものスイートサラダ付き
サラダボウル
リクエストに応えて進化しております
お店で必ずお出しする春菊サラダ
なかなか生で春菊を食べない方も多いようで
意外だったと驚きつつ
美味しかったと言って頂けることも多く
嬉しい限りです
この春菊サラダ
人参や玉ねぎ、りんご、ゴマや醤油などが特製入ったドレッシングで食べて頂くのがポイント
仕込むのはなかなか大変なんですが
家でも真似したいとドレッシングのテイクアウトを頼まれる方も…
さてさて
明日は予約のお客様もなく
少しのんびり営業になる予感…
忙しい方がもちろんいいのですが
たまにはのんびり営業もいいかな…
でも仕込みはきっちりしないと💪
明日もがんばります
ではでは👋
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