こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
今日から9月！
涼しいスタートです
ひっっっさしぶりのお弁当投稿
ゴーヤチャンプルと焼鮭弁当
エビチリと鯖塩焼き弁当
久しぶりでもたつくかと思いましたが
さすがに身体が覚えていて
いつも通りできました〜✌️
さて昨日は831で野菜の日だったらしい
で、最近ちょっと研究中の野菜を使ったご飯のお供を試作してみました
1品目
ゴーヤの佃煮
ゴーヤを大量消費できるのでおすすめ
と言っても、ゴーヤもそろそろ野菜売場から姿を消しつつありますが…
ゴーヤを茹でて水気を切ったら
酒、砂糖、醤油、酢、鰹節、じゃこを入れて
ぐつぐつ煮詰めるだけ
今回は食感を楽しむためにアーモンドを砕いて入れました
前回はキクラゲでやりましたが
どちらも美味しかった👌
お裾分けした皆さんにはアーモンドがいい仕事をしてると好評です😋
もう1品
セロリのふりかけ
セロリって葉っぱが余ってしまって結局捨てちゃうなんてことが多くないですか？
セロリの葉っぱをごま油で炒めて
酒、砂糖、醤油をからめたら
煎りじゃこ、おかか、ゴマを入れて
水分がなくなるまで炒めたら出来上がり
いい感じにセロリの風味もするし
ごはんに合う〜✌️
いい感じに野菜で作るごはんのお供ができました
9月はシェアキッチンもお休みなので
空いた時間で野菜の新メニューを試作しようかと思ってます〜
9/1は防災の日でもありますが
未成年の自殺が最も多い日でもあるそうです
頑張りすぎなくて大丈夫
たまには逃げても大丈夫
そういう声が届くといいなぁ